Pečené hovädzie mäso so slaninou

750 g hovädzej glejovky, 3 veľké cibule, 1/2 l svetlého piva (10 °), 2 PL masti, 1 - 2 krajce staršieho chleba, soľ, mleté čierne korenie, drvenú rascu, majorán, 3 strúčiky cesnaku.

Na recept potrebujeme:

1/2 hlávky kapusty, 2 vajcia, 1 zväzok reďkoviek, 1 šalátová uhorka, 100 g tvrdého syra, 1 PL svetlého vinného octu, 2 PL olivového oleja, 1 dcl vody, 2 strúčiky cesnaku, soľ.

150 g mrazeného hrášku, 1 ks červenej papriky, 1 ks zelenej papriky, 1 kg zemiakov, 4 lyžice olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, trocha rozmarínu (prípadne šalvie), soľ, čierne ml. korenie

Na recept potrebujeme:

¾ kg hovädzej sviečkovej, šľahačka, sterilizované zelené korenie, worčestrovú omáčku, mleté čierne korenie, asi 600 g zemiakov, 4 vajcia, 1 kápia, 100g syra, 50g masla, 1 smotanu na šľahanie, 1 dcl mlieka, petržlenová vňať, soľ.

Kardamóm (chybne nazývaný kardamón) je jedným z najjemnejších korení. Chuťou korenistý a sladkasto, akoby citrónový.

Kapusta obyčajná je rastlina z čeľade kapustovité. Je to dvojročná rastlina pôvodom zo Stredomoria a Západnej Európy. Kapusta sa pestuje ako úžitková rastlina vyše 1 000 rokov, najstaršie doložené zmienky pochádzajú z antického Grécka a Ríma.