Farbivá pridávané do potravín. Ak nájdete v zložení potravín E-čko ako farbivo nepanikárte. Farbivá v potravinách môžu byť aj prírodné a zdraviu prospešné. Napríklad E100 čo je žlté farbivo kurkumín, získané z rastliny Kurkuma a je skutočne zdraviu prospešné. A takýchto príkladov farbív v potravinách nájdete mnoho. Pozrite si zoznam farbív nižšie.
//
E174 – Striebro Kód Názov Využitie Charakteristika E174 Striebro Farbivo je zriedkavo používané v potravinárstve iba na obaľovanie povrchov a na farbenie cukrárskych ozdôb. Striebro je prírodný kov a pri použití ako aditívum E174 nie sú známe žiadne vedľajšie účinky.
E173 – Hliník (CI kovový pigment) Kód Názov Využitie Charakteristika E173 Hliník (CI kovový pigment) Používa sa na výrobu potravinových obalov, pri ktorých existuje riziko kontaminácie potraviny. Ďalej sa používa k povrchovej úprave cukroviniek (napr. Strieborné guličky na zdobenie tort) alebo v drogérii – vo farbách na vlasy, púder, zubných pastách, antiperspirantoch alebo v tabletkách,…
E172 – Oxidy a hydroxidy železa Kód Názov Využitie Charakteristika E172 Oxidy a hydroxidy železa Používajú sa najmä na farbenie vaječných škrupín, paštét, rybích výrobkov ako sú krevetová a lososová pasta alebo vo zvieracích krmivách. Ďalej v kozmetike – make-upoch alebo v púdroch na tvár. Jedná sa o celý rad prírodných alebo syntetických farbív. Môžu…
E171 – Oxid titaničitý, titanová beloba Kód Názov Využitie Charakteristika E171 Oxid titaničitý, titanová beloba Používa sa ako biely pigment do žuvačiek, cukríkov, cukroviniek, želé, džemov alebo do krmív pre zvieratá. Tiež plní funkciu ochrany proti UV žiareniu v potravinových obaloch alebo sa používa ako farbivo do atramentových pier, v papieri, keramike, tabletkách, kozmetike a…
E170 – Uhličitany vápenaté Kód Názov Využitie Charakteristika E170 Uhličitany vápenaté Používa sa ako regulátor kyslosti alebo ako neutralizátor vo víne, zmrzline, sirupoch, cukrovinkách alebo práškoch do pečiva. Slúži ako protihrudkujúca látka v soliach, ako plnidlo žuvačiek, leštidlo v zubných pastách, nosič v rôznych bielidlách alebo ako stabilizátor kandizovaného ovocia. V medicíne sa užíva proti…
E166 – Santalové drevo Kód Názov Využitie Charakteristika E166 Santalové drevo Olej zo santalového dreva sa pridáva, vďaka svojim blahodárnym účinkom, do telových krémov či šampónov. Týmto výrobkom, rovnako tak ako parfumom, dodáva špecifickú vôňu. Používa sa v cukrovinkách, zmrzlín, žuvačkách a v ďalších potravinách. Tiež sa používa ako pomôcka pri meditácii pri rôznych náboženských…
E164 – Šafrán, Šafránová žlť Kód Názov Využitie Charakteristika E164 Šafrán, Šafránová žlť Vzhľadom k svojej cene sa Šafránová žlť používa len výnimočne v drahých reštauráciách napr. na dochucovanie ryže alebo rôznych omáčok. Ďalej napr. v likéroch, korení, mäse, mede, zmrzline a ďalších potravinách. Používa sa aj pri výrobe kozmetiky, parfumov alebo atramentu. Jedná sa…
E162 – Betalainová červeň (Betanin) Kód Názov Využitie Charakteristika E162 Betalainová červeň (Betanin) Používa sa na farbenie nápojov, marmelády, mliečnych výrobkov, zmrzlín, mäsových výrobkov, nakladanej zeleniny, cukríkov a ďalších potravín. Červené farbivo, má rastlinný pôvod a prirodzene sa nachádza predovšetkým v červenej repe. Pre veľmi malé deti môže byť problematické väčšie množstvo dusičnanov, ktoré sa…
