E162 – Betalainová červeň (Betanin)
| Kód | Názov | Využitie | Charakteristika |
|---|---|---|---|
| E162 | Betalainová červeň (Betanin) | Používa sa na farbenie nápojov, marmelády, mliečnych výrobkov, zmrzlín, mäsových výrobkov, nakladanej zeleniny, cukríkov a ďalších potravín. | Červené farbivo, má rastlinný pôvod a prirodzene sa nachádza predovšetkým v červenej repe. Pre veľmi malé deti môže byť problematické väčšie množstvo dusičnanov, ktoré sa ale prirodzene vyskytujú aj v červenej repe. Nie sú známe žiadne nežiaduce účinky a považuje sa za bezpečné. Je vylučovaný v nezmenenej forme v moči. |