Sójový tvaroh a syr
Na recept potrebujeme:
základné sójové mlieko.
Ako na to:
Základné sójové mlieko zahrejte na teplotu tela a vmiešajte do neho šťavu z citrónu zriedenú vodou. Z mlieka vznikne zrazenina. Do hrnca dajte väčšie sitko vyložené čistým plátnom. Zrazeninu vlejte do sitka a nechajte odkvapkať. Plátno zviažte do uzlíčka a vložte medzi dve kuchynské doštičky a zaťažte. Po vytlačení srvátky získate sójový tvaroh na prípravu pomazánok, alebo sa ním posypujú jedlá. Ak necháte uzlík zaťažený dlhšie, získate tvrdý sójový syr.