Huspenina
Na recept potrebujeme:
6 ks bravčových nožičiek, 1 ks bravčového kolena, 2 malé cibule, 5 strúčikov cesnaku, bobkový list, čierne korenie celé, nové korenie celé, soľ, vegetu, vodu, koreňovú zeleninu.
Ako na to:
Všetky suroviny okrem zeleniny dáme do hrnca a zalejeme 5l vody a pomaly postupne varíme asi 2 a 1/2 hodiny. Ku koncu pridáme koreňovú zeleninu a varíme, kým nezmäkne. Po uvarení odoberieme mäso z kolena, naporciujeme na taniere a pridáme naporciovanú zeleninu. Zalejeme precedeným vývarom, odložíme na chladné miesto aby všetko stuhlo. Podávame s pečivom. Pred podávaním ešte dochutíme čiernym mletým korením, cibuľou, mletou paprikou alebo octom.
