Pirohy
Na recept potrebujeme:
250g varených zemiakov, 500g hladkej múky, voda, olej, kyslá smotana, kôpor,
Náplň 1: 1 vajce, 250g tvarohu, soľ.
Náplň 2: 100g údeného mäsa, 250g kyslej kapusty, 1 malá cibuľa.
Ako na to:
Uvarené zemiaky necháme vychladnúť, potom ich roztlačíme a zmiešame s múkou a vodou. Vypracujeme vláčne cesto. Cesto vyvaľkáme na tenký, asi 2 až 3 mm plát. Pokrájame na štvorce.
Plnka: Tvaroh vymiešame so soľou a s vajcom. Plnku kladieme na štvorce, preložíme do trojuholníka a okraje spojíme. V horúcom oleji vypražíme z oboch strán dozlatista. Podávame s kyslou smotanou a ochutenou posekaným kôprom. Plnku môžme samozrejme meniť podľa vlastnej chuti a fantázie. Moja obľúbená plnka: orestovaná cibuľka, údené mäso a nakrájaná kyslá kapusta, všetko spolu orestovať a naplniť pirohy.
