Sekaná s kyslou smotanou
Na recept potrebujeme:
800 g mletého mäsa, 1 vajce, 250ml kyslej smotany, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie.
Ako na to:
Mleté mäso osolíme a okoreníme podľa chuti, cca 1 ČL. Pridáme prelisovaný cesnak a dôkladne, postupne, ručne zapracujeme kyslú smotanu. Ak je hmota príliš riedka, pridáme trochu strúhanky. Zo spracovaného mäsa vytvoríme šišku, uhladíme ju mokrými rukami, obalíe v strúhanke, potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme do pekáča s asi 1 cm vody. Pekáč prikryjeme vekom a pečieme v stredne vyhriatej rúre dozlatista, pri pečení potierame zvyškom rozšľahaného vajíčka a polievame vypečenou šťavou. Po upečení nakrájame na plátky a podávame so zemiakovou kašou a paradajkovým šalátom.