Plnená paprika
Na recept potrebujeme:
500 g bravčového pleca, 8-10 paprík, 1 ks cibule, 3 strúčiky cesnaku 2 vajcia, 150 g ryže, mleté čierne korenie, majorán, vegeta, soľ,
Na omáčku: väčší paradajkový pretlak, 5 ks klinčekov, nové korenie celé, bobkový list, cukor, olej, hladká múka.
Ako na to:
Mäso, cibuľu a cesnak zomelieme. Ryžu uvaríme do polomäkka a spolu s koreninami a vajciami pridáme k mäsu. Všetko dobre premiešame a necháme postáť.
Omáčka: Z oleja a múky si urobíme svetlú zápražku, pridáme pretlak, klinčeky, nové korenie, bobkový list, cukor a zriedime vodou. Necháme prevariť niekoľko minút. Papriky umyjeme a vyberieme z nich jadrovníky. Naplníme pripravenou mäsovou-ryžovou zmesou. Zo zvyšnej plnky spravíme guľky. Vložíme do hrnca s omáčkou a varíme cca 25 minút. Ak treba, uvarené papriky a mäsové guľky vyberieme z omáčky, dochutíme ju cukrom a zahustíme ešte svetlou zápražkou.
