Milánske ragú
Na recept potrebujeme:
1 cibuľu, 1 väčšiu mrkvu, petržlenovú vňať, 200 g bravčového mäsa, kocku bujónu, konzervu rajčinového pretlaku alebo kečup, olej.
Ako na to:
Mäso pomeľte, cibuľu a mrkvu postrúhajte na jemnom strúhadle. Zeleninu poduste na oleji, pridajte mäso s rozdrvenou kockou bujónu a duste za stáleho miešania dovtedy, kým hmota zhnedne. Potom pridajte pretlak alebo kečup a varte hodinu na miernom ohni. Ak treba, podlievajte vodou. Podávajte s cestovinou, posypané nastrúhaným syrom alebo parmezánom.
