Kuracie mäso s omáčkou
Na recept potrebujeme:
Kurča 450g nakrájané na malé kúsky, 3ČL horúceho oleja, 1ČL sezamového oleja, 25g sezamových semien.
Omáčka: 2 jarné cibuľky (najemno nasekané), 2 prelisované strúčiky cesnaku, 3PL tmavej sójovej omáčky, 1ČL svetlej sójovej omáčky, 1/2ČL Glutasolu (nie je nevyhnutný), 1 a pol ČL cukru, 1ČL čínskeho čierneho octu (alebo hnedného sladového octu), 1/2ČL soli.
Ako na to:
Rozohrejeme wok a nalejeme doň olej. Miešame v ňom sezamové semená, až sa sfarbia do zlatohneda. Preložíme ich na misu. Zmiešame prísady na omáčku a pridáme sezamové semená. Vytrieme wok a vložíme doň kurča. Prilejeme toľko vody, aby bolo ponorené a varíme ho domäkka asi 20 minút. Horúce kurča vykostíme a nakrájame na kúsky veľkosti sústa. Kuracie mäso poukladáme na tanier a lyžicou naň nalejeme omáčku. Ihneď podávame.
