Jelenie stehno na víne
Na recept potrebujeme:
750 g jelenieho stehna, 75 g slaniny, soľ, korenie, bazalka, 3 PL hladkej múky 3 PL oleja1 cibuľa, pažítka, mäkký tavený syr,cesnak kôpor, 125 ml bieleho vína, 125 ml smotany.
Ako na to:
Jelenie mäso prešpikujeme hranolčekmi slaniny, osolíme a okoreníme. V kastróle rozhorúčime olej, mäso na ňom zo všetkých strán opečieme a potom vyberieme. Do výpeku dáme nakrájanú cibuľu, bazalku a spolu všetko osmažíme.Mäso vrátime späť do kastróla, podlejeme vodou, prikryjeme a na slabom ohni dusíme 1 a pol hodiny. Na záver zatrepeme hladkou múkou, podlejeme bielym vínom a zalejeme smotanou. Pridáme nakrájanú pažítku, kôpor a syr. Podávame s knedľou.
