Jahňacie kotlety po provensálsky
Na recept potrebujeme:
6 hrubých jahňacích kotliet, , 60 g masla, hrubá soľ, korenie,
Pasta: 4 strúčiky cesnaku, 3 stonky bazalky, 0, 5 pohára olivového oleja, trocha soli.
Ako na to:
Pasta: Cesnak očistíme a ľahko rozdrvíme, dáme ho do mažiara s trochou soli a bazalkovými lístkami (6 si necháme na ozdobenie) a pridávame olivový olej, až kým nám nevznikne krémová hmota.
Kotlety z oboch strán ľahko okoreníme a potrieme pastou. Opekáme ich na grile. Treba ich raz obrátiť. Predhreme misu, položíme na ňu kotlety, každú ozdobíme kúskom masla a lístkami bazalky.
Ako prílohu podávame 500 g varených fazuľových strukov s maslom a petržlenovou vňaťou.
