Hubové ragú s horčicovou omáčkou
Na recept potrebujeme:
500 g čerstvých húb, 200 g cibule, 200 g paradajok, 2 lyžice masla, 250 ml smotany na šľahanie, 2 lyžičky plnotučnej horčice, mleté čierne korenie, soľ, petržlenovú vňať.
Ako na to:
Huby očistíme, a ak treba pokrájame.
V hrnci na masle opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme huby a dusíme asi 5 minút. Potom pridáme na malé kocky pokrájané olúpané paradajky a ešte podusíme. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
Výpek zlejeme a vmiešame doň smotanu s horčicou. Za stáleho miešania omáčku prevaríme, a potom do nej pridáme podusené huby.