Tatarský biftek z húb
Na recept potrebujeme:
200 g húb, 1 veľká cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, hrsť petržlenovej vňate, 4 krajce chleba, olej, kečup, mleté čierne korenie, vínny ocot a soľ.
Ako na to:
Huby očistíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Na panvicu s olejom pridáme zomleté huby, mierne osolíme a za stáleho miešania dusíme tak, aby sme ich zbavili prebytočnej vody. Podusenú zmes dochutíme podľa vlastnej chuti. Do misky nakrájame nadrobno pokrájanú cibuľu, jemne osolíme, dochutíme trochou vínneho octa, pridáme jemne nasekanú petržlenovú vňať a dobre premiešame. Chleby opečieme nasucho alebo klasicky ako hrianky, jemne ich potrieme cesnakom a naložíme na ne hubovú zmes. Dozdobíme kečupom a cibuľovo-petržlenovou zmesou.