Čučoriedková torta
Na recept potrebujeme:
150g cukrárskych piškót, 100g mäkkého masla Čučoriedkový krém: 10 plátkov želatíny, 200g čučoriedok, 300g krémového syra, 100g tvarohu, 80g cukru, 1 balenie vanilkového cukru, 200ml smotany na šľahanie.
Ako na to:
Piškóty rozdrobíme a zmiešame s maslom. Dno otváracej formy o priemere 26 cm vyložíme papierom na pečenie. Piškótovú hmotu vložíme do formy a popritláčame ju.
Želatínu vložíme na 10 minút napučať do studenej vody. Čučoriedky preberieme, umyjeme, osušíme a rozmixujeme.
Vymiešame krémový syr, tvaroh, cukor a vanilkový cukor. Želatínu vytlačíme, rozpustíme a zamiešame do krému – potom ju asi 10-15 minút chladíme.
Ako náhle krém začne želírovať, primiešame rozmixované čučoriedky. Vyšľaháme smotanu a zamiešame ju do krému. Krém naplníme do otváracej formy s piškótovým korpusom a chladíme 4 až 5 hodín. Ozdobíme ružicami šľahačky, čučoriedkami a plátkami citrónu.
