Na recept potrebujeme:
2kg černíc, 2kg kryštálový cukor, 70g kyselina citrónová, 2l studená voda.
Príprava receptu:
Umyté černice odstopkujeme, prekrojíme alebo mierne popučíme.
Do väčšej čistej misy vložíme černice a zalejeme 2 l vody. Pridáme kyselinu citrónovú, premiešame a dáme (môžme aj do chladničky) na 24 hodín odstáť, prípadne aj sem-tam černice premiešať.
Na druhý deň černice precedíme cez sitko, ktoré vystelieme gázou. Pridáme 2 kg cukru a miešame sirup, kým sa cukor nerozpustí. Sirup nalejeme do čistých, prípadne vysterilizovaných fliaš a poriadne zatiahneme.
Skladujeme v tme v komore.
