Farbivá pridávané do potravín. Ak nájdete v zložení potravín E-čko ako farbivo nepanikárte. Farbivá v potravinách môžu byť aj prírodné a zdraviu prospešné. Napríklad E100 čo je žlté farbivo kurkumín, získané z rastliny Kurkuma a je skutočne zdraviu prospešné. A takýchto príkladov farbív v potravinách nájdete mnoho. Pozrite si zoznam farbív nižšie.
//
E123 Amarant Kód Názov Využitie Charakteristika E123 Amarant Farbivo (červerná č.2) gumené medvedíky, želé, lentilky, rybie prsty Iglo, instantné omáčky puding Zotti, smotana Kraft, džemy, práškové zmesi do dezertov. Môže vyprovokovať astmatický záchvat, alergie, ekzém, hyperkativitu. V testoch na zvieratách táto látka spôsobovala vznik rakoviny a narodenie jedincov s defektom. Je zakázaná v Rakúsku, Rusku,…
E124 Ponceau 4R Kód Názov Využitie Charakteristika E124 Ponceau 4R Farbivo sýtočervenej farby používané pri výrobe jogurtov. Látka spôsobujúca alergie. V testoch na zvieratách pôsobila ako karcinogén. Je zakázaná v USA a Nórsku.
E125 Ponceau SX Kód Názov Využitie Charakteristika E125 Ponceau SX Farbivo Neškodná prísada. Jej užitie ani vo väčšom množstve nevyvoláva nežiaduce účinky.
E100 – Kurkumín Kód Názov Využitie Charakteristika E100 Kurkumín Farbivo nachádzajúce sa napríklad v kari korení, či jogurtovom nápoji dobrá mama. Farbivo oranžovo-žltej farby, môže byť prírodné aj syntetické. Priaznivo pôsobí na trávenie môže mať protirakovinové účinky. Jej použitie nie je nebezpečné.
E126 Ponceau 6R Kód Názov Využitie Charakteristika E126 Ponceau 6R Farbivo Pri bežnom užívaní nie je škodlivá, avšak vo väčšom množstve môže vyvolať alergické reakcie. nevhodné pre tehotné ženy.
E101 Riboflavín, E101a Riboflavín-5-fosfát Kód Názov Využitie Charakteristika E101 Riboflavín Žlté farbivo v cereáliách, vyskytuje sa prirodzene v mlieku, syroch a masle. Neškodná prísada – Vitamín B2, najčastejšie sa vyskytuje v prírodnej forme. Získava a z rastlín. E101a Riboflavín-5-fosfát Neškodná prísada farbivo, Vitamín B2, umelo vyrábané
E127 Erythrosin Kód Názov Využitie Charakteristika E127 Erythrosin Farbivo (červené) v kandizovaných višniach a v upravovanom ovocí. Môže zapríčiniť precitlivelosť na svetlo, zvyšuje činnosť štítnej žľazy a v rámci výskumu z 90. rokoch spôsobovala u zvierat vznik rakoviny štítnej žlazy. Spôsobuje tiež alergické reakcie.
E102 Tartrazin Kód Názov Využitie Charakteristika E102 Tartrazin Farbivo (žltá č. 5) Pekárenské výrobky, puding, nápoje, žuvačky, malinovky, pečivo, mliečne výrobky Možnosť alergie, môže vyvolať astmatický záchvat, spája sa so vznikom tumorov štítnej žľazy. Citlivosť na túto látku má spojitosť s citlivosťou na aspirín. Spôsobuje detskú hyperaktivitu. Táto látka je zakázaná v krajinách ako Nórsko,…
