Bravčová panenka
Na recept potrebujeme:
400 g bravčovej panenskej sviečkovice, 250 g špenátu, 2 stredné mrkvy, rôzne bylinky, maslo, bujón alebo vývar, korenie, soľ.
Ako na to:
Bravčovú panenskú sviečkovicu po dĺžke narežte, naklepte, osoľte a okoreňte.
Špenát poduste tak, aby sa odparila voda. Mrkvu na jemno postrúhajte, rozložte na mäso a zrolujte. Spevnite špáradlom alebo kuchynskou niťou. Krátko opečte na masle a dajte piecť do rúry. Výpek z mäsa zalejte vývarom, pridajte maslo, bylinky podľa vlastnej chuti, prehrejte. Podávajte so špargľou.
