Na recept Pečeňová pomazánka potrebujeme:
500g pečene (kuracej), 150–200g slaniny, 2 stredné cibule, 3–4 strúčiky cesnaku, 3 bobkové listy, 20ks čierneho korenia, 5ks nového korenia, 2 štipky majoránky, trochu muškátového orieška, prípadne ešte pre chuť: 2–3 dcl bieleho vína, štipka saturejky, 3–5ks jalovca.
Ako na to:
Všetko dáme do hrnca a varíme aspoň 1,5 hod. Vyberieme korenia, zasypeme trochu hladkej múky a rozmixujeme spolu s 2–3 varenými vajíčkami. Pridáme trochu horčice (plnotučná s estragonom), premiešame.
