Kardinálov koláč
Na recept potrebujeme:
50 g polohrubej múky, 1 lyžica kypriaceho prášku, 10 vajec, 290 g kryštálového cukru, 1 vanilínový cukor, práškový cukor na posypanie, Plnka: 500 ml smotany na šľahanie, 1 stužovač šľahačky, 4-5 lyžíc slivkového lekváru.
Ako na to:
Dve vajcia, 8 žĺtkov, 80 g kryštálového a 1 vanilínový cukor vyšľaháme do hustej peny. Potom jemne zapracujeme múku s kypriacim práškom. Z 8 bielkov a zo zvyšného cukru vyšľaháme tuhý sneh. Plech vyložíme papierom na pečenie a cukrárenským vreckom naň vedľa seba striedavo vytláčame pásy cesta a snehu. Plech vložíme do predhriatej rúry. Upečený vychladnutý plát rozrežeme na dve polovice. Jednu natrieme slivkovým lekvárom a šľahačkou vyšľahanou so stužovačom. Zakryjeme druhou polovicou plátu a posypeme práškovým cukrom. Elektrická rúra: 185 °C Teplovzdušná rúra: 160 °C Čas pečenia: 18 – 20 minút.
