Na recept potrebujeme:
2kg čerstvé jahody, 2kg kryštálový cukor, 70g kyselina citrónová, 2l studená voda.
Príprava receptu:
Umyté jahody odstopkujeme a prekrojíme najlepšie všetky. Do väčšej čistej misy vložíme jahody a zalejeme 2 l vody.
Pridáme kyselinu citrónovú, premiešame a dáme (môžme aj do chladničky) na 24 hodín odstáť, prípadne aj sem-tam jahody premiešať.
Na druhý deň jahody precedíme cez sitko, ktoré vystelieme gázou. Pridáme 2 kg cukru a miešame sirup, kým sa cukor nerozpustí. Sirup nalejeme do čistých, prípadne vysterilizovaných fliaš a poriadne zatiahneme.
Sirup robený za studena je podstatne voňavejší a chutnejší a myslím, že aj trošku jednoduchší 😀
