Jahodové rezy so snehom
Na recept potrebujeme:
5 vajec, 150g práškového cukru, l PL kakaa, 150 g hrubej múky, lesné alebo záhradné jahody, soľ, sneh zo 4 bielok, 100g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 4 PL vody.
Ako na to:
Z 5 bielkov a štipky soli ušľahéme pevný sneh, metličkou zľahka vmiešame prášk. cukor, žĺtky, múku zmiešanú s kakaom. Dáme na vymastený a vysypaný plech a v mierne zohriatej rúre upečieme. Bielky našľaháme do tuhého snehu. Z vody, prášk. cukru, vanilkového cukru uvaríme hustý sirup. Za stáleho miešania pomaly prilievame horúci sirup do snehu. Na upečený kakaový piškót nasypeme jahody, natrieme snehom a vo veľmi mierne vyhriatej rúre dopečieme do svetlohneda. Necháme vychladnúť. Povrch koláča poprášime cukrom.
