Grilovaný bravčový bôčik
Na recept potrebujeme:
1 200 g bravčového bôčika, 1 zväzok koreňovej zeleniny, 125 g cibule, 4 lyžice oleja, 1 1/2 l vývaru, 2 vetvičky rozmarínu, soľ, korenie, 2 bobkové listy.
Ako na to:
Očistenú koreňovú zeleninu a olúpanú cibuľu nakrájame na kocky. Rozohrejeme 2 lyžice oleja, postupne pridáme koreňovú zeleninu a potom cibuľu a orestujeme. Zalejeme vývarom, okoreníme rozmarínom, soľou, korením a bobkovým listom. Do horúceho vývaru vložíme bôčik a varíme 15 minút na malom plameni. Mäso potom necháme v polievke vychladnúť. Vyberieme a necháme odkvapkať. Krátko pred grilovaním okoreníme a potrieme olejom. Grilujeme asi 15 minút, potom osolíme.