E161g – Kantaxantín
| Kód | Názov | Využitie | Charakteristika |
|---|---|---|---|
| E161g | Kantaxantín | Zmrzlina, cukrovinky, omáčky, krekry, rybie polotovary, zálievky, nápoje, atď. Ďalej sa tiež používa napr. v tabletách na lepšie opaľovanie pokožky. | Látka sa považuje za bezpečnú ak v potravinách nepresiahne množstvo 14mg / kg alebo v tekutinách 14mg / l. Typickým prejavom nežiaduceho účinku je poškodenie očnej sietnice zhoršenou zrakovou ostrosťou alebo zvýšenou citlivosťou na priame svetlo. Pri ústnom podaní prostredníctvom tabletiek, v ktorom je látka obsiahnutá vo väčšom množstve, môže viesť k zhoršeniu či strate schopnosti nočného videnia. |