Bulharské kjuftety
Na recept potrebujeme:
200g mletého teľacieho mäsa, 250g mletého hovädzieho mäsa, 40g zemiakov, 1 vajce, 3 žemle, petržlen, 300g paradajok, 2 lyžice oleja, soľ.
Ako na to:
K mäsu pridáme surové strúhané zemiaky, žemľu namočenú vo vode, vajce a soľ. Premiešame a utvoríme malé fašírky, ktoré zľahka obalíme v nasekanom petržlene (alebo zmesi byliniek). Poukladáme do nádoby, trošku podlejeme, podusíme a pridáme nakrájané paradajky. Šťavu necháme vypražiť, podlejeme a dusíme do zmäknutia. Nakoniec pridáme olej.