Štvrtok. 13. 08. 2020 20:45:37
Dnes ma meniny: Ľubomír Zajtra: Mojmír
10 august 2010

Rybacia polievka

1795 krát

jedloRybacia polievka

Na recept potrebujeme:

2 väčšie rybacie hlavy, vnútornosti, mlieč, cibuľu, bobkový list, čierne korenie, červenú mletú papriku, 4 petržleny, 4 väčšie mrkvy, 1 stredný zeler, 1 kaleráb, olej, soľ, 1 šľahačku, citrón alebo ocot, múku, 1 pochúťkovú smotanu.

Ako na to:

Hlavy očistíme, opláchneme, zalejeme vodou, pridáme cibuľu, bobkový list, korenie, soľ a varíme. Hotový vývar precedíme cez husté sitko a mäso z hláv oberieme. Všetku koreňovú zeleninu najemno nastrúhame a orestujeme na rozpálenom oleji, zaprášime múkou. Pridáme mletú papriku a zalejeme rybacím vývarom. Cibuľu nakrájame na drobno a spolu s vnútornosťami uložíme do vývaru a varíme asi 10 minút. Smotanu so šľahačkou zmiešame (podľa potreby pridáme hladkú múku) a vývar zahustíme. Dochutíme citrónom a soľou.

Naposledy zmenené piatok, 27 november 2015 18:22

Recepty na domáce sirupy

Zdravé a liečivé bylinky

Nové recepty šaláty