Pondelok. 27. 09. 2021 10:06:33
Dnes ma meniny: Cyprián Zajtra: Václav
10 december 2013

Halászlé

2748 krát

Na recept potrebujeme:

200g šťuky, 200g kapra, 200g úhora, soľ, mleté čierne korenie,70g masti, 120g cibule, 10g mletej červenej papriky, 20g hladkej múky, 2dl kyslej smotany, základný rybací vývar, ocot, citrónová šťava, 120g zelenej papriky.

Postup na recept:

Očistené, umyté a osušené mäso z rýb pokrájame na 50 g kúsky, osolíme, okoreníme a prudko opečieme na jednej tretine masti. Na dvoch tretinách rozpálenej masti speníme cibuľu pokrájanú na drobno, zaprášime múkou, pridáme mletú červenú papriku (Halászle potrebujú aj trošku štipľavej), zalejeme vývarom, dobre rozmiešame, pridáme zelenú papriku pokrájanú na tenké rezance a krátko povaríme. Hustú omáčku rozriedime rozšľahonou kyslou smotanou, dochutíme octom, citrónovou šťavou a dosolíme. Pridáme opečené ryby a prikryté varíme 10 minút (môžme pridať aj vnútornosti, ako sú mlieče a ikry). Halászle podávame s krupicovými haluškami. Mne sa osvedčili opečené kocky rožkov alebo žemle.

Naposledy zmenené štvrtok, 26 november 2015 20:25

Recepty na domáce sirupy

Zdravé a liečivé bylinky

Nové recepty šaláty