Ako na recept:
Rybie filé umyjeme, osušíme a pokrájame na menšie kocky. Rybie mäso osolíme a na rozohriatom oleji zo všetkých strán opečieme. Olúpané pomaranče pokrájame na kolieska, šunku pokrájame nadrobno. Pridáme k rybiemu mäsu a krátko opražíme. Podlejeme vínom, posypeme oreganom a udusíme domäkka. Rybie filé na pomarančoch podávame s opekanými zemiakmi.