Postup na recept:
Kuracie prsia vykostíme, zbavíme kože a do mäsa vtrieme soľ a mleté čierne korenie. Takto upravené kuracie mäso obalíme zmesou pripravenou z múky, rozšľahaných vajec a nasekaných olúpaných mandlí a vypražíme v rozpálenom tuku alebo oleji z obidvoch strán dozlata. Vypražené kuracie prsia odložíme na teplé miesto.
Vo zvyšnom tuku zohrejeme rezy manga z konzervy, ochutíme omáčkou chutney, prípadne trocha osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Porcie kurčaťa uložíme na zohriatu misu, ozdobíme rezmi manga, šľahačkou a okoreníme kari. Podávame s ryžou.
