Pondelok. 26. 10. 2020 21:36:33
Dnes ma meniny: Demeter Zajtra: Sabína
10 august 2010

Domáci syr z kravského mlieka

1758 krát

jedloDomáci syr z kravského mlieka

Na recept potrebujeme:

surové kravské mlieko, syridlo.

Ako na to:

Pre použitie syridla sa riaďte pribaleným letákom. Nepasterizované mlieko je dobré si pred použitím pasterizovať, zohrejeme na 75°C a ochladíme.
Mlieko zohrejeme na teplotu 40-45°C, pridáme syridlo. Zrazanie trvá cca 40-45 minút. Syreninu rozkrájame na kocky, rukami zo spodu jemne premiešavame a z hrudiek sa uvoľňuje srvátka. Potom prelejeme cez plátno, vyžmýkame prebytočnú srvátku a syr v plátne necháme cez noc v chladničke odkvapkať. Z 5l mlieka dostaneme zhruba 600-650g lahodného kravského syru a 4l zdravej na vitamíny a proteíny bohatej srvátky.

Naposledy zmenené sobota, 13 júl 2013 19:37

Napíšte komentár

Presvedčte sa prosím, že ste vložili všetky požadované informácie označené hviezdičkou (*) . HTML kód nie je povolený.

Recepty na domáce sirupy

Zdravé a liečivé bylinky

Nové recepty šaláty